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    駐閩武警部隊提高官兵戰斗力從伙食規范化管理出發

    2022年07月05日 10:40 來源:中國新聞網

    圖為研究伙食管理新規定!∥渚闹葜ш 供圖

      中新網漳州7月4日電 (陳滄海 李劍錕 許賀彭)常言道“兵馬未動,糧草先行”,在后勤管理中,如何搞好伙食保障工作,提升官兵伙食質量,提高隊伍戰斗力?近日,武警漳州支隊執勤一大隊機動中隊結合武警福建總隊保障部下發《基層中隊伙食規范化管理手冊》,大抓伙食規范化管理,著力提升官兵幸福感。

      在機動中隊的學習室里,排長章金湘正在集中組織后勤保障相關人員學習《基層伙食精細化管理》視頻,并詳細講解如何把伙食管理工作進行量化、細化、標準化。

      觀看完視頻后,經濟民主組組長肖凱鵬及時研究制定中隊伙食管理措施,召開小組會議研究伙食有關事項,及時總結經驗、查找不足,確;锸迟|量穩步提升。


    圖為美味佳肴!∥渚闹葜ш 供圖

      “上級下發的規定,更好地指導了我們伙食管理的方向,進一步提升了中隊伙食的保障水平,這為我們的戰士完成好各項任務打下了扎實基礎!闭陆鹣嬲f。

      要想做好伙食管理工作,首先要從嚴謹選購食材開始。武警漳州支隊執勤一大隊機動中隊突出把“多樣、均衡、營養、健康”的整體思路落實到位,科學安排飲食,葷素搭配、冷熱搭配,精心調劑菜品。

      炊事員儲幸幸說,中隊的戰友們來自五湖四海,口味各不相同,要合理制定符合全體戰友口味的菜譜。而司務長丘劍輝定期調查問卷,廣泛收集官兵意見,結合地域特點科學制訂食譜,盡可能滿足每個人的口味,真正做到讓官兵“點菜”就餐。

      走進操作間,映入眼簾的是豆漿機、咖啡機、壓面機、洗碗機等智能化餐飲設備。以往的主食花樣較少、主副食品制作時間長,嚴重影響了伙食質量;現在,引進了和面機、電餅鐺等炊事機械設備,大大縮短了制作時間,提高了工作效率。


    圖為制作雞蛋餅!∥渚闹葜ш 供圖

      “支隊統一配發智能化廚具后,中隊的餐飲保障更精準,炊事工作更高效!鼻饎x說。

      為讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價值理念真正深入人心,食堂內放置現代軍營飲食文化內涵、食品安全和科學飲食的宣傳圖畫及標語,營造了濃厚的餐廳飲食文化氛圍;在標語教育引導下,官兵們自覺厲行節約,培養文明就餐禮儀,做到就餐不喧嘩、遵守就餐秩序,養成文明就餐的好習慣。

      “走進飯堂,醒目的標語時刻都在提醒著我,每一粒糧食都來之不易,我要珍惜糧食,尊重炊事員的勞動成果,做到不剩菜、不剩飯!毕率筷悹N說。

      通過這些食堂文化,官兵們紛紛表示,要爭當勤儉節約的倡導者、實踐者和推動者。(完)

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